Hace unos meses que hemos abierto nuestras puertas y ya han sido muchos los asturianos que se han pasado por nuestro restaurante para redescubrir la esencia de La Nueva Zamorana. Hemos recuperado sabores, momentos y sensaciones. Os dejamos un vídeo que describe a la perfección lo que...

Gijón consigue el Campanu del Narcea para su degustación en La Nueva Zamorana de Gijón. El pescador Antonio Martínez Rodríguez conseguía pescar el Campanu del Narcea el viernes 16 de abril en el coto Pronga, con un peso 4,455 gramos y 76 centímetros de longitud. Olegario...

Gijón es una ciudad costera en el norte de la península, en la tierra de los verdes prados y las fértiles colinas bañadas por el mar Cantábrico, el Principado de Asturias. Considerada como la ciudad más grande la región, su rápido crecimiento demográfico y económico...

La hostelería asturiana recupera un clásico en su oferta gastronómica La Nueva Zamorana, llega a Gijón para tomar el relevo en unos de los santuarios gastronómicos por excelencia de la villa marinera de la mano de Olegario González. Este emblemático establecimiento se remonta a los años...

Os dejamos la receta de uno de nuestros platos, para que puedas seguir paso a paso todos los trucos de nuestro cocinero y cocinar tu propia lubina a la Zamorana en su jugo. ¿Qué ingredientes necesitas? - 2 lomos de lubina como de 400 gramos cada uno -...

Entrar por las puertas de La Nueva Zamorana es respirar calidad y sabor a mar, la primera imagen que observarás al cruzar la puerta, es una barra completamente llena de jamones Joselito y un aspecto de bar clásico. Nuestro restaurante ofrece al comensal una selecta carta...